干贝排骨粥的做法

主料：黑毛猪小排200克 干贝15克 大米150克

辅料：葱少许 姜少许 香菜少许 油条适量（随意） 盐适量 胡椒粉适量


干贝排骨粥的做法
1. 大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀；干贝洗净用温水浸泡一晚上；
2. 排骨切小块焯水洗净；
3. 将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入；
4. 排骨煮开后改小火炖30分钟；
5. 倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑；
6. 加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
7. 喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。