鲜豆角煮鱼的做法

鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也容易消化吸收，还具有降低胆固醇的作用。鱼的烹饪方法可谓多种多样，清蒸、红烧、煮、炖汤各有各的美味，各有各的营养。


主料：草鱼500克 蒜10克 豆角150克
辅料：盐2克 生姜10克 植物油15克 酱油2克 味精2克 辣椒粉1勺

鲜豆角煮鱼的做法
1.草鱼切块，豆角，辣椒，姜，蒜适量
2.豆角切段，辣椒切丝，，姜切丝，蒜切片
3.先煎鱼
4.均匀地在鱼上撒上精盐
5.两面煎黄
6.放进豆角，在豆角上放点盐让豆角入味
7.再混炒
8.淋上酱油
9.放进辣椒粉
10.倒进清水煮入味
11.收汁
12.放点味精
13.出锅