五彩芦笋的做法

主料:芦笋　

辅料:木耳 胡萝卜 菌菇 红椒 盐 水 淀粉


步骤
1.芦笋去掉老根斜切段，焯水3～4分钟（芦笋性淡，焯的水中放少许盐）。
2.胡萝卜斜切段，焯水．菌菇焯水捞起沥水（焯水的时候同样放入少许盐）。
3.木耳温水泡发，洗净待用．红椒去蒂去籽，切成条待用。
4.木耳，红椒下热油锅爆炒到八分熟，随即倒入芦笋，胡萝卜和菌菇翻炒２分钟。
5.最后，水淀粉加少许盐混匀，勾芡一下，就可以出锅了