金色牛肉浓汤的做法

主料:牛肉400克

辅料:土豆200克 红葱头1个 小麦面粉2勺
调料:食盐4克 姜3片 料酒10克 植物油适量 细香葱10克 咖喱粉2勺


金色牛肉浓汤的做法
1.牛肉用水浸泡15分钟左右
2.锅中加水，把牛肉焯水
3.给牛肉翻几次身，让里面的血沫都浮上来后关火，再次冲洗干净
4.锅中重新加水，放入牛肉
5.加入生姜、料酒和葱结，大火转小火煮一个小时，或者用高压锅，发出扑哧声后煮15分钟即可
6.洋葱和土豆洗净，洋葱切成细丁
7.土豆切成小块
8.锅中放入少量的食用油，加入洋葱翻炒
9.加入两勺左右的面粉小火翻炒一会
10.加入咖喱粉翻炒一会后加入前面煮好的牛肉汤，加入土豆中火煮到土豆熟了为止
11.最后加入切好的牛肉块，撒上葱，调味即可出锅