椰肉银耳鸡汤的做法

椰肉银耳鸡汤是一道清补汤，非常适合春天食补。椰肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。是一种药食两用的佳品，有健脾养胃缓解体虚的功效。特别是跟滋补的鸡肉同食的时候效果更为突出。

食材

主料：鸡胸肉200g 椰子1个

辅料：精盐适量 胡椒粉少许 枸杞子适量 银耳适量

步骤
1.椰子喝完汁儿后打开，把椰肉取出
2.银耳用冷水完全泡发，然后撕成小朵
3.鸡胸肉清洗干净，切成片
4.锅内烧开水，把切好的肉片汆至断生捞出
5.把椰肉、银耳、鸡肉放进汤锅，加水三碗
6.盖盖子大火烧开后小伙慢炖一小时，至银耳酥烂，放枸杞子、盐、胡椒粉调味即可出锅完成