家乡的炒年糕的做法

主料：年糕一袋 小白菜100g 娃娃菜5片 盐适量 油适量 蚝油1勺

家乡的炒年糕的做法
1. 小白菜去根须，去烂叶，洗干净，娃娃菜摘5片，洗干净
2. 在天津买不到那种一整根的年糕，我在超市买的年糕片，拆开后，将年糕片一片一片分离开来
3. 年糕拆散后放入70度左右的热水里烫一会儿,然后捞出沥水（方便一会炒年糕）
4. 将菜放案板上切段
5. 然后锅烧热，倒油，将菜入锅翻炒，撒入盐继续翻炒
6. 入年糕，翻炒均匀，再撒些盐翻炒，加入一勺蚝油，将年糕炒熟即可出锅