归参熬猪腰的做法

主料：猪腰2只，猪脊肉50克，党参3克，当归3克

配料：盐适量，麻油数滴

做法：

1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅中。

2、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉，调入盐，加入适量水，约煲1小时后即可。

3、食用前除去药渣，滴入麻油。

特点：色泽清淡微红，香味浓郁。

药用价值：党参味甘性平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。