紫薯夹心小蛋糕的做法

主料:低筋面粉130克 紫薯1个

辅料:鸡蛋4个
调料:植物油30克 白糖50克


紫薯夹心小蛋糕的做法
1.紫薯去皮切小块
2.紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟
3.微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎
4.紫薯揉成小球状备用
5.鸡蛋里倒入白糖
6.用打蛋器打发
7.分次筛入低粉
8.用刮刀切拌均匀
9.加入植物油，拌均匀
10.纸模里放入紫薯球
11.倒入面糊
12.可依个人喜欢撒海苔碎，烤箱预热180度，中层20分钟即可