小香葱烧大排的做法

主料:猪大排6块

辅料:细香葱适量
调料:色拉油适量 八角适量 桂皮少许 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 香叶1片 小麦面粉少许


小香葱烧大排的做法
1. 大排用刀背把肉拍松，放生抽，料酒和一根香葱腌制
2. 腌好的大排两面拍面粉，在平底锅煎一下，到两面微黄
3. 油锅里放入香葱段炒香，加酱油，糖，八角，香叶，桂皮，加水半锅水烧开，放入煎好的大排，大火烧开，转小火，盖锅盖，大约烧20分钟左右，中途给大排翻一下面
4. 等到汤汁快收干，开锅盖，放盐调味即可出锅