手工蛋卷的做法

主料:小麦面粉220克

辅料:鸡蛋8个 芝麻40克
调料:黄油200克 白糖160克


手工蛋卷的做法
1.准备好所用食材,黄油切块,用微波炉中小火,放温了备用
2.鸡蛋用打蛋器打匀(匀了就好了哈,不用打发)加入白糖,搅匀,倒入放温的黄油,搅匀
3.倒入面粉,用打蛋器的钩子手持这搅几下,然后打开打蛋器搅匀
4.蛋卷模洗净后两面烧热,小心的舀入拌匀的蛋液,分量多试两次就好了,盖上盖子中小火加热,一面上色后换另外一面.两面都金黄了,磕出来,趁热用筷子给卷了(这步一定要迅速,不然冷了就卷不了了,容易破)