土凤梨酥的做法

不同于一般的市售凤梨酥，自家手制的土凤梨酥，用纯菠萝做成內馅，甜而微酸，果香浓郁¬，搭配上酥松的外皮，确实是货真价实的美味~

主料:菠萝净重750g 麦芽糖50g 低筋面粉125g 奶粉25g

辅料:细砂糖100g 黄油125g 全蛋液25g

土凤梨酥的做法步骤
1.处理菠萝。菠萝泥放入锅内，加细砂糖熬制，再加入麦芽糖，转小火不停翻动。
2.低筋面粉、黄油、细砂糖、全蛋液、奶粉入打奶机搅拌。
3.放入冰箱冷藏40分钟，菠萝馅儿冷藏30分钟。
4.面团压成饼，放上菠萝馅儿，揉成方圆形。
5.送入烤箱，170度烤10分钟。翻面再送回烤箱，烤5-8分钟即可。