梅干菜芋艿烧肉的做法

主料:五花肉适量

辅料:梅干菜适量 芋头适量
调料:食盐适量 酱油适量 姜适量 八角少许 料酒适量 白糖适量 植物油适量


梅干菜芋艿烧肉的做法
1.梅干菜提前泡发，反复冲洗干净
2.芋艿削去外皮备用
3.五花肉切块，用沸水焯一下备用
4.热锅倒油，把肉块放入翻炒
5.肉块煸炒出油脂后，放入盖、八角一起翻炒
6.倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色
7.倒入开水，没过肉面
8.盖上锅盖，大火煮开后转小火炖半小时
9.主入沥干水的梅干菜和芋艿
10.大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量盐调味
11.最后把汤汁收浓即可