无油红糖蛋糕的做法

主料：低筋粉100g 红糖95g

辅料：鸡蛋（去皮）180g 牛奶40g

无油红糖蛋糕的做法
1.首先准备好食材:鸡蛋、牛奶、红糖、低筋粉
2.低筋面粉称好100克然后过筛三次
3.180克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
4.然后加入95克红糖
5.用厨师机最高档打发
6.我大概打了八分钟，打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了
7.分三次筛入低筋面粉然后用硅胶铲翻拌均匀至面糊顺滑无干粉颗粒
8.然后加入40克牛奶继续翻拌均匀
9.倒入铺好油纸的模子里，然后用力在桌子上摔几下震去气泡
10.然后放入140度预热好的烤箱的倒数第二层关上门开始烘烤一小时
11.定时到了以后及时从烤箱内取出蛋糕，脱模撕去油纸晾凉切块食用

小贴士
1红糖容易有小疙瘩，所以用磨粉机打一下再用效果更佳
2撕去油纸以后要翻过来晾凉，不然表皮会被烤网沾掉的