风味土豆卷的做法

主料:小土豆500克 油豆皮8张 咸蛋黄3个

辅料:蒜4瓣 黑胡椒粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 白醋适量 植物油3汤匙


风味土豆卷的做法
1.小土豆放清水里加适量白醋煮熟，然后剥皮，加醋可以去涩味哦
2.剥皮的土豆用料理机打成泥备用
3.加适量盐和黑胡椒粉拌匀
4.咸蛋黄3个，大蒜四瓣剁碎备用
5.炒锅里放少许油，下蒜末小火煸香
6.下蛋黄末煸熟
7.把炒好的蛋黄末倒入土豆泥里搅拌均匀
8.油豆皮用水泡一分钟，软了就拿出，然后一张张分开
9.取一张油豆皮对折，一头放入适量土豆泥
10.两边往里折一下，再卷起
11.卷好的土豆卷收口朝下摆放
12.煎锅放少许油，烧热，土豆卷收口朝下摆放在煎锅里
13.最后煎到两面金黄就可以出锅了，吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱