豆瓣酱炒虾的做法

主料:河虾400g

辅料:油适量 料酒适量 花椒粉适量 葱适量 蒜适量 姜适量


步骤
1.原料备好
2. 将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。
3.将虾清洗干净控干水分备用。
4. 将葱，蒜，姜分别切成片。
5. 锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜片，花椒粉爆香。
6.放入虾。
7. 待虾变成红色后，放入适量料酒。
8. 放入一勺豆瓣酱，根据个人口味轻重放酱量。
9.待酱完全溶于虾时，即可出锅。