洋葱芦笋爆鸡心的做法

主料:鸡心250克 芦笋120克 白洋葱小半个

辅料:红椒少许 盐适量 油适量 鸡精适量 料酒适量 淀粉适量


洋葱芦笋爆鸡心的做法
1. 鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净；
2. 鸡心焯水，捞出沥干；
3. 芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用；
4. 洋葱切片； 红椒切片；
5. 起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出；
6. 锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀；
7. 加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。