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黑椒汁面炒饭的做法
更新于:2018年01月12日

黑椒汁面炒饭的做法

主料:鸡胸脯肉1块 卷心菜适量 鸡蛋1个 米饭1碗 乌冬面适量

调料:食盐适量 胡椒(汁)适量 鲍鱼汁适量 花雕酒少许 胡椒粉(白)适量


黑椒汁面炒饭的做法
1.鸡胸切丁,加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀,腌制一会儿
2.卷心菜切细丝,鸡蛋打散
3.乌冬面在开水中煮熟
4.捞出后过凉水
5.再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀,让面条变短
6.锅内热少许油,加入鸡丁滑炒至变色后盛出
7.锅内加入少许油,加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出
8.锅内加入少许油,加入米饭炒散
9.倒入蛋液,炒散
10.加入鸡丁、卷心菜、乌冬面,翻炒均匀
11.调入适量鲍鱼汁和盐,炒匀
12.将黑椒汁淋在面炒饭上即可