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清爽绿豆饮的做法
更新于:2018年01月11日

清爽绿豆饮的做法

这是道至今未从街边摊消失的消暑饮品,风靡程度可见一斑。只需几样简单易买的原料,便可煮出一份老少皆爱的消暑饮品。现在的我一到夏天便喜欢自己动手做这样一份绿豆饮,为啥?干净呗。为了吃个放心,一起动手DIY吧。


主料:糯米300克 绿豆300克
调料:麻辣汁适量 白砂糖1汤匙 红绿丝适量 水适量

绿豆饮的做法
1.糯米和绿豆分别浸泡数小时
2.糯米放入蒸锅,大火蒸约20分钟,取出晾凉
3.绿豆放入锅中烧沸腾两次之后焖至豆子酥烂不开花,取出晾凉
4.薄荷叶放入布包扎好口子,放入锅中冲入凉水,大火煮沸腾,盖子盖住直到薄荷水凉透,将薄荷水倒入容器放入冰箱冷藏
5.吃的时候舀两勺冷却的糯米在碗中,再加入一勺绿豆,适量红绿丝,适量白糖,冲入冰薄荷水即可

小贴士
1、原料不必固定份量,多做多吃,少做少吃;
2、薄荷叶可在中药店购买,也可以用新鲜薄荷叶代替,新鲜薄荷叶要选用适合的品种哦。