筒骨炖山药的做法

秋风阵阵，又到了贴秋瞟的季节。
用筒骨炖山药，非常简单，营养丰富，又好吃。


主料:筒骨600g 山药350g
辅料:料酒适量 盐适量 姜适量 葱适量 香菜适量

筒骨炖山药的做法
1.筒骨斩大块，漂净，
2.放入冷水锅煮开，焯一下捞出漂净，
3.山药去皮切块，放入冷水浸泡待用。
4.取高压锅，放入筒骨，
5.加盖过筒骨的清水，放入姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟，关火。
6.取大砂锅，放入高压锅里的筒骨与汤汁，
7.小火炖20分钟后，放入山药，
8.中火炖至山药熟，
9.去葱结，加盐调味，撒些香菜即可。