南瓜山药的做法

用料 ：

南瓜 半斤 、山药 1根
牛肉 2两 、葱 1根
盐 适量 、黄酒 适量
 

做法 ：

1. 将南瓜去皮、去籽，然后冲洗干净，切片。
2. 将牛肉切成条，放黄酒、盐腌制。
3. 将葱剥皮，洗净，切成节。
4. 将山药洗干净，去皮、切片，然后泡在白开水中防止变黑。
5. 想将牛肉爆炒，然后放入南瓜翻炒5分钟，接着放入切好的山药。
6. 大火烧制5分钟后，加入适量开水，放入适量的盐，然后小火炖10分钟。
 

小贴士：

如果喜欢吃甜的，就少加一点盐。
加了水之后，火候一定要掌握好，因为山药含有淀粉，以免火太大之后糊了。