潮州CALL饭的做法

主料:大米1碗 五花肉1块

辅料:芋头1个 腊肠1根 香菇1把 虾米1把
调料:色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量


潮州CALL饭的做法
1.五花肉、香芋、腊肠切小粒，香菇切丝，另外准备好葱姜蒜，海米泡发（图中五花肉用了三分之一，香芋半个即可）
2.煸炒五花肉，出油后拨到一边，放葱姜蒜，然后依次放入海米和香菇，煸出香味
3.放入腊肠煸出香味，香芋煸至微黄，然后把所有材料混合均匀，烹入少量料酒和少量生抽翻炒均匀
4.放入洗干净的大米，加适量盐，翻炒几分钟至大米干身，盛入电饭煲中，加开水，要比平时正常做饭的量稍少一些，按正常煮饭程序。饭熟后，洒入蒜苗碎，搅拌匀就可以开吃啦