无花果蜜豆小餐包的做法

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主料：高筋面粉300克 低筋面粉75克

辅料：酵母(干)4克 无花果（干）50克 蜜豆50克
调料：食盐4.5克 水230克 白砂糖60克 黄油40克


无花果蜜豆小餐包的做法
1.将除黄油、无花果干和蜜豆以外的食材搅拌至表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜，加入切成小丁的无花果干和蜜豆揉匀，基础发酵50分钟
2.将面团分割成30克/个，滚圆，松弛20分钟
3.之后将面团小心地放入六连模，二次发酵1小时，待面团是原来的两倍大左右，放入预热好的烤箱
4.200度，中层烤15分钟