橙子风味海绵小蛋糕的做法

主料:鸡蛋2个 低筋面粉45 克橙1/2个

辅料:苹果2个
调料:色拉油15克 细砂糖60克 牛奶15克


橙子风味海绵小蛋糕的做法
1.橙子刮下黄色皮屑备用，牛奶和色拉油混合均匀隔水加热，鸡蛋加细砂糖充分打发，用鸡蛋海绵的方法打发
2.打发好后，依序加入橙子屑及低筋面粉，搅拌看不到面粉时，在加入已加热混合的牛奶和色拉油
3.将拌好的面糊用大汤匙舀入杯子模具中，8分满，在面糊中央放上少量的苹果片，入烤箱中层170度，10-15分钟就行了