双色绣球丸子的做法

主料:猪肉馅100克

辅料:鸡蛋2个 小白菜10克 柿子椒半个 红椒半个
调料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 葱适量 料酒适量 水淀粉适量


双色绣球丸子的做法
1.将猪肉馅加酱油﹑盐﹑料酒﹑葱花各适量拌匀，腌渍几分钟
2.鸡蛋打碗中，把鸡蛋液打散
3.电饼铛上放少许油，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成蛋皮即可
4.红辣椒洗净，切成小碎丁
5.小白菜叶洗净，小白菜叶和蛋皮切成丝
6.将肉捏成小球状，分别裹上小白菜丝和蛋皮
7.放入锅中，用大火蒸15分钟即可
8.起油锅，放入红辣椒炒香，加少许水和盐，再以水淀粉勾芡
9.将蒸熟的丸子取出来摆盘，淋上汁即可