油泼双脆的做法

主料:金针菇200g 西生菜半颗

辅料:油适量 蒸鱼豉油适量 香葱适量 红干椒少许


步骤
1.金针菇泡两小时后洗净
2.西生菜洗净撕成片
3.起锅做水,水中加少许盐,水开后放入西生菜,点些植物油,焯十几秒西生菜有些变软后就捞出控水
4.接着下入金针菇焯烫二三分钟.捞出控水,切几段
5.不烫手时把两样食材用手团成团放在盘中.放些香葱和干红椒
6.锅中烧油,油开后淋在食材上面
7.再淋点蒸鱼豉油即可