花生费南雪的做法

主料:花生酱45g 糖粉85g 高筋面粉35g

辅料:泡打粉1g 杏仁粉35g 黄油60g 蛋白95g


步骤
1.高筋面粉、泡打粉混合过筛。
2.加入杏仁粉、糖粉混合均匀。
3.分三次加入蛋白，每次都要混合均匀后再加入下一次。
4.加入花生酱，搅拌均匀。
5.将黄油用中小火融化，煮到深棕色。
6.加入到面糊中，快速搅拌均匀。
7.将搅拌好的面糊装入裱花袋。
8.挤入模具八分满。
9.入预热好的烤箱烘烤。
10.出炉倒出晾凉。