好吃佬 > 特色菜谱 > 美味粥汤 > 清甜椰子鸡汤的做法

清甜椰子鸡汤的做法
更新于:2017年12月06日

清甜椰子鸡汤的做法

用料 :

椰子 1个 土鸡 600g
猪骨 150g 红枣 7颗
盐适量 姜适量
 

做法 :

1.鸡块去皮,猪骨处理干净,切姜三片一起备用;红枣去核备用;
2.煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;
3.椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开;倒入椰子水备用;
4.用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉;把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;
5.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;
6.两个小时后加入椰子水,再次煮开;再煲约10分钟左右;最后加盐调味即可!
 

小贴士:

处理椰子是个麻烦事,椰壳不好处理,最好找男士代劳啊!