芝麻羊肉的做法

主料:白芝麻30g 羊肉300g

辅料:油适量 料酒适量 生抽适量 孜然适量 玉米淀粉适量 蛋清适量


步骤
1.准备好食材。
2.将羊肉切成薄块状，倒入料酒。
3.倒入生抽。
4.加入玉米淀粉。
5.最后加入半个蛋清。
6.再撒上白芝麻抓匀，放置二十分钟腌制。
7.锅里多倒些油，将羊肉一个一个的放入锅内，油温七成热，炸到八成熟，捞出。
8.再把油温加热到九成，将羊肉倒入，大火再复炸一次即可。
9.吃时撒上孜然。