鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法

主料：鸭腿1个 新鲜茶树菇150克

辅料：红椒1个 姜丝、蒜末各4克 特级一品鲜2茶匙 盐7克


鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤
1. 鸭腿去皮后剔骨，洗净切丝加料酒、生粉、1茶匙一品鲜、3克盐腌制10分钟，姜、蒜切丝，红椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。
2. 热锅入油，加入蒜、姜爆香，倒入鸭肉丝滑散。
3. 加入茶树菇和红椒块，大火快手翻炒到茶树菇变软后调入剩余的盐、特级一品鲜炒匀起锅即可。