榄菜四季豆的做法

主料:四季豆适量

辅料:猪肉1小块橄榄菜2勺
调料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜适量 蒜适量 料酒适量


榄菜四季豆的做法
1.豆角去除两侧豆线，清洗干净
2.瘦肉一小块，切成肉末（也可选择肥中带瘦的肉馅直接来用）
3.豆角洗净后切丁，准备适量姜丝、蒜末备用
4.把豆角放入冷水锅中焯水
5.在肉末中放入适量料酒、酱油、姜丝、蒜末腌制十分钟左右
6.锅中倒入适量食用油，把肉末倒入锅中煸炒
7.肉末煸炒至变色后，加入豆角丁大火翻炒均匀
8.加入两勺橄榄菜
9.翻炒均匀准备出锅前，放入剩下的蒜末，撒适量盐
10.翻炒两下即可关火
11.盛盘用紫甘蓝稍作点缀即可