剁椒红烧带鱼的做法

主料:带鱼400g

辅料:油适量 盐适量 剁椒适量 生姜适量 葱花适量 头道鲜酱油适量 料酒适量


步骤
1.带鱼洗净后斩段
2.准备剁椒，葱，生姜
3.热锅温油下入带鱼
4.煎至两面金黄捞起控油
5.另起锅，加入底油爆香生姜片
6.煎好的带鱼回锅
7.加入料酒
8.加入头道鲜酱油
9.加入葱花和剁椒
10.加入适量开水盖上大火烧煮开转中小火煮5分钟入味即可
11.撒上葱花上桌