杏干烧猪手的做法

主料:猪蹄2个杏干1把

调料:食盐1小勺 姜3片 花椒10粒 料酒1勺 老抽1/2勺 白糖1/2勺 植物油2汤匙 水适量


杏干烧猪手的做法
1.猪手冷水下锅，放少许花椒和料酒，焯去血水，杂质，去腥；杏干清洗干净备用
2.锅内倒油烧热，放入猪手炒至表面金黄
3.放几片姜和白糖
4.倒入少许老抽，翻炒均匀
5.倒入没过猪手的开水，放入杏干
6.小火炖至猪手软烂，放盐调味
7.收干汤汁即可