酱炒鸡翼球的做法

主料：鸡翅中节200克

辅料：青、红椒各1只，姜一块

调料：花生油20克， 盐8克， 味精8克，白糖3克， 豆瓣酱20克， 胡椒粉少许， 湿生粉适量

做法：

1、鸡翅中节去净骨,青、红椒切片,姜切粒,去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用；

2、烧锅下油,放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟；

3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,淋入麻油出锅入碟即成。