海鲜面的做法

主料：章鱼300克，文蛤500克，明虾250克，面条（生）300克

辅料：豌豆苗150克

调料：食盐1茶匙，姜3片，料酒2汤匙，植物油200毫升，海鲜酱2汤匙，水适量

海鲜面的做法

1.八爪鱼(也叫章鱼)洗净，去除脑袋里的东西

2.下面有颗黑的东西挤出来，外皮扒掉

3.加少许料酒焯水后备用

4.文蛤养一天吐干净泥沙

5.加姜片和料酒焯水至开口后捞出

6.明虾用油爆过之后备用

7.煮面(煮面之前先用处理好的文蛤、八爪鱼和虾熬汤，用盐调味)

8.熬好的汤倒入面中，豌豆苗洗净后过一下热水也摆在一起

9.加入几勺海鲜酱拌食，即可