炝拌豇豆的做法

用料 ：

豇豆 、大蒜
葱 、熟白芝麻
干辣椒、 盐
味精

做法 ：

1、豇豆择洗干净从中间切一刀，大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段备用
2、锅内烧开水，在水中放入少许的盐和食用油（这样颜色更鲜艳），放入豇豆焯烫3分钟，捞出立即浸泡在清水中冷却
3、捞出豇豆切段，用盐、味精码味后装入盘中，依次放入葱末、蒜末、辣椒段，用滚烫的油浇入盘中，最后撒入熟白芝麻即可。（浇入的油一定要热，才能把葱蒜、辣椒爆香。