菜团子的做法

原料：菠菜500g，面粉适量，芝麻适量，蒜适量，花椒适量

调料：盐和鸡精，生抽，醋，香油


做法：

1、准备原料

2、菠菜切碎后加盐一小勺腌制10分钟杀杀水分

3、慢慢加入面粉

4、用手用力揉搓成团，只需能够粘连就好不需要太多面粉

5、上锅中大火整15-20分钟，放置10分钟即可

6、下面介绍一个陕西人爱吃的蒜泥辣椒汁儿，准备原料

7、大蒜适量加盐捣成泥

8、加入辣椒粉三小勺子，生的芝麻适量

9、油勺中加入几粒花椒热热

10、等油冒烟后放置到7成热慢慢破入蒜泥辣椒中

11、趁热加入生抽一大勺，醋两大勺，鸡精或者味精和香油适量即可

小贴士：

1、面粉的量可多可少，根据个人喜好，只要不散开即可

2、蒸好后不要立即吃，放凉了口感更加q有嚼劲

3、蒜泥辣椒汁一定要有芝麻，才香，泼油不要立即泼这时候油温高会把辣椒粉搞糊