南洋椰子冻的做法

主料：减脂椰浆100g 牛奶150g 淡奶油90g 白糖35g 吉利丁片2.5片

辅料：椰蓉适量


步骤
1.材料。将吉利丁片泡在冰水中泡软
2.将牛奶、椰浆、淡奶油和糖混合加热，至糖融化
3.将泡软的吉利丁片挤干水分加入，搅拌至融化即可
4.晾凉后倒入铺好保鲜膜的模具中，入冰箱冷藏至凝固
5.将一部分椰蓉平铺于烤盘上，入120℃左右的烤箱中
6.慢慢烤至金黄色注意观察，不要烤焦哦
7.将凝固的椰奶冻倒扣脱模，切成块状
8.分别滚上白、黄色两种椰蓉即可装盘享用了