生炒鸡翅的做法

主料:鸡翅4只

辅料:柿子椒6个
调料:色拉油4汤匙 酱油2汤匙 葱2根 姜1块 蒜4粒 干辣椒2个 蚝油2汤匙 啤酒50ml


生炒鸡翅的做法
1.将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
2.香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。
3.鸡全翅清洗干净，去掉残毛。
4.把鸡翅剁成小块。
5.调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
6.锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。
7.待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。
8.调入一汤匙蚝油。
9.再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
10.倒进啤酒，以大火直接快烧。
11.待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
12.放入香葱，推匀，关火即成。