紫薯手擀面的做法

紫薯颜色太喜爱了，做在普通的面条里面，顿时一碗面条显得高大上起来了！作为早餐太适合了，头天晚上和好面团，第二天直接做很节约时间哦！

主料:紫薯半个 面粉150g
辅料:芝麻酱适量 生抽适量 鸡精适量 葱花适量 香油适量

紫薯手擀面的做法
1.紫薯洗净，刨去外皮切块
2.加和紫薯等量的水打成糊
3.用滤网过滤出紫薯汁
4.这是过滤好的紫薯汁
5.面粉里面加入紫薯汁
6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
7.然后擀成一张大圆面皮
8.表面撒上面粉防粘，卷起来
9.切成片
10.然后再撒些面粉抖开
11.锅里水烧热倒入面条
12.煮熟后用滤网捞起来，
13.放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连
14.然后加调料
15.芝麻酱用温水调开
16.淋到面条上，撒上葱花就可以了

小贴士
1.调料可以根据自己的口味来添加。
2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量！