私家年糕汤的做法

一份鲜味浓却又十分朴实的主食：年糕汤。虽然已经是春天了，但倒春寒同样让人如临冬日，给家人来一碗热腾腾的年糕汤，暖暖身心~


主料：桃型年糕600g 鱼饼100g 鳗鱼鲞150g 地瓜1个
辅料：油适量 盐1茶匙 料酒适量 明虾少许

私家汤年糕的做法
1.备好所用食材。
2.锅里加少许油，将鱼饼及鳗鱼鲞改刀下锅炒至出香。
3.再将地瓜改成丝下锅同炒至出味。
4.加足清水在锅里。
5.煮至食材出味后再将明虾下锅，。
6.同时再将年糕片下锅。
7.微煮一下后加入细盐调味。
8.再加少许的料酒提鲜即可。
9.这样子一份年糕汤就完成了。

小贴士
年糕是易熟的食材，要注意煮的时间不要过长。以免影响口感。