飞饼版鸡蛋灌饼的做法

主料:葱香味印度飞饼5张 鸡蛋2个
辅料:盐适量

飞饼版鸡蛋灌饼的做法步骤
1. 取出飞饼，稍回温以后，隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄；
2. 鸡蛋磕进碗中，加一点点盐拌匀；
3. 烧热平底锅（最好是不粘锅），不用放油，放入飞饼，中小火两面略煎，至中间鼓起；
4. 用筷子从中间鼓起的地方挑开，并用筷子向各个方向挑松；
5. 用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入；
6. 两面煎至金黄；
7. 翻面3次左右，至灌饼酥脆即可；
8. 切块食用。