汤煎镶带子的做法

用料：

(1)草虾仁250公克、新鲜干贝8个、绿花椰120公克

(2)牛油10公克、蒜末5公克、高汤150㏄

(3)太白粉5公克、水10㏄(1)盐1/3小匙、糖1/3小匙、香油1/2小匙、太白粉1小匙(2)盐1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙

汤煎镶带子的做法：

2、用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。

3、绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。

4、将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料(2)及作法2完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后，盛入作法3的盘子里，即可上桌食用。