糖醋菠萝肉的做法

小时候的记忆总是这么美好，现在这道菜我们家里也能做起来，而且更加真材实料，我们没有面糊衣衣，只有真实的大肉哦。用猪梅花肉做这道菜，肉非纯瘦肉，吃起来是爽脆的，比纯瘦肉好吃多了。


主料:菠萝170克 梅花肉300克
辅料:柿子椒110克 西红柿1个
调料:食盐4克 番茄酱60克 植物油300毫升 白芝麻5克 白胡椒粉1克 地瓜粉15克 白醋4克 白糖12克

糖醋菠萝肉的做法
1.猪梅花肉洗净后切成大块猪肉粒，加入猪肉调料抓匀放置2小时
2.菠萝去皮切块，在淡盐水中浸泡备用，西红柿洗净切块，青椒洗净去籽切块
3.调味汁中的所有原料称量好拌匀
4.锅中倒入植物油烧热，下猪花肉粒油炸，至表面呈金黄色后捞出备用
5.倒出多余油，锅中留少许底油，下西红柿翻炒至软，接着倒入青椒块翻炒均匀(时间不用久)
6.倒入猪肉粒翻炒均匀后倒入调味汁一同把所有原料炒匀
7.最后倒入菠萝翻炒均匀，加入2克盐调味即可，再撒上熟白芝麻