芝士肉丸的做法

这道肉丸子首先用沙茶酱等调理腌制入味，然后拌入适量芝士，放在烤箱里烤熟即可。肉馅里添加了胡萝卜，腌制肉末用的沙茶酱颜色是棕色的，所以这道芝士肉丸烤出来的颜色非常漂亮。


主料：猪瘦肉400g 胡萝卜0.5个
辅料：盐适量 老姜1片 大葱1小段 沙茶酱2大勺 蚝油5ml 白糖4g 料酒3ml 马苏里拉芝士50g

芝士肉丸的做法
1.备好原材料：猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱、沙茶酱，芝士；
2.猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱处理干净后，拭干水分，全部切丁处理；
3.将切丁的食材全部放入料理机，启动“绞肉”功能；
4.将搅好的肉馅倒出来，如果你觉得肉馅不够细，可再进行一次“绞肉”程序；
5.肉馅里调入适量沙茶酱、蚝油、白糖、盐，料酒；
6.将肉馅同调料搅拌均匀，腌制片刻；
7.芝士切碎备用；
8.将适量芝士放入第六步的肉馅里；
9.继续将肉馅同芝士混合，搅拌均匀；
10.将肉馅团成大小相同的丸子，放在烤盘里；
11.每个丸子上再撒上适量芝士；
12.烤箱上下火180度预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制20分钟左右；
13.烤好的丸子出炉咯。