朗姆松露巧克力的做法

主料:巧克力（黑）200克

辅料:可可粉适量 淡奶油150克
调料:黄油30克 朗姆酒25毫升


朗姆松露巧克力的做法
1.将巧克力切成粉碎
2.淡奶油煮沸分次倒入
3.每次都要混合均匀后再加入下一次，直至巧克力完全溶化
4.加入切小块的软化黄油，顺时针搅拌均匀
5.倒入朗姆酒混合均匀
6.最后完成的巧克力应该是有顺滑且有光泽
7.倒入模具中，冷藏2小时至稍硬
8.取出切成3.5cm的正方形块
9.裹上一层可可粉（直径14.5cm的正方形慕斯圈一个量）