网油卷的做法

主料:猪网油200克 豆沙200克

辅料:鸡蛋3个
调料:淀粉10克


网油卷的做法
1.材料：猪网油，豆沙，淀粉，蛋清。(猪网油是在菜场肉摊上预定的)
2.猪网油用清水浸泡半小时左右，洗净后充分晾干
3.豆沙搓成大小均匀的圆。(不要分的太大，炸的时候不易炸透)
4.用网油把豆沙包上。(要把豆沙全部包住，以防炸的时候露馅)
5.鸡蛋分离出蛋清
6.用电动打蛋器把蛋清打发
7.撒入少量淀粉拌匀即成蛋清糊
8.裹了网油的豆沙外再均匀的滚上一层淀粉
9.豆沙再均匀裹上蛋清糊
10.入烧热的油锅炸至金黄即可。(我用猪油炸的，也可以换成色拉油)