土豆午餐肉饼的做法

主料:小土豆8个 午餐肉1/4块

辅料:鸡蛋2个 洋葱1/4个
调料:食盐1/2小匙 黑胡椒少许


土豆午餐肉饼的做法
1.午餐肉切碎备用
2.洋葱切末，小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用
3.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内，用搅拌棒打碎，加少许黑胡椒碎
4.加1/2小匙盐，搅拌均匀
5.锅内倒植物油，油热后取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金黄色即可，吃时可淋上番茄酱

烹饪技巧
1、可选大土豆，一个相当于7个小土豆；
2、午餐内本身就有味道，盐不要放过多；
3、没有搅拌棒的话，先把土豆用勺子压碎，再加其它蔬菜，但菜要切碎些；
4、煎制时，火不要过大，中小火慢煎即可。