烤箱版鸡米花的做法

其实不是鸡米花，是猪米花，哈哈，家里没有鸡肉，只有猪肉，就猪肉上了，反正步骤一样的。


主料：猪肉200克 鸡蛋1个 面包糠50克
辅料：玉米淀粉20克 低筋面粉20克 五香粉20克 胡椒20克

烤箱版鸡米花的做法
1.把猪肉切成小丁，不要太大块，拌入五香粉+胡椒粉+盐+2克玉米淀粉+5克蛋清（也可放点生抽），抓啊抓啊抓啊，抓匀，静置二小时
2.准备鸡蛋打散，面包糠，低粉+玉米淀粉（各一半）备用，这个适量我也是随便弄一点，放碗里，够用就行
3.先把肉放全蛋液里滚一遍
4.再放低粉和玉米淀粉里滚一遍
5.再回全蛋液里滚一遍，一定要全部湿润
6.再回面包糠里使劲的滚
7.滚上厚厚一层
8.放在垫有锡纸的烤盘中，180度中层20分钟