荠菜鳕鱼饼的做法

主料:荠菜100克 鳕鱼1块 鸡蛋3个

调料:食盐适量 味噌1汤匙


荠菜鳕鱼饼的做法
1.荠菜洗净，烧一小锅水，煮开后撒一点盐，再下入荠菜汆烫
2.准备一碗清水，把汆烫好的荠菜放入清水中，再捞出沥干水份，接着切成野菜末
3.平底锅不放植物油，把鳕鱼放入锅中煎熟，一边煎一边撒一点盐，一边煎一边将鱼肉捣碎
4.鱼肉煎好后，取一个大碗，打入3颗蛋
5.在打散的蛋液中加入野菜末，鳕鱼碎，再加一大匙味噌，充分搅匀
6.平底锅内刷一层植物油，倒入蛋汁
7.然后盖上盖子，小火煎至整张蛋饼凝固，再翻面略煎一下就可以取出了