豆香蟹柳蛋羹的做法

主料:鸡蛋2个 蟹味菇30克 豌豆20克 杏鲍菇30克 玉米粒20克 蟹柳3根
辅料:盐 熟豆浆 生抽

豆香蟹柳蛋羹的做法步骤
1. 鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。
2. 蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片
3. 锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒
4. 然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。

小贴士
比例是鸡蛋1份，豆浆两三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了